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FERRAN ADRIA

In the Kitchen at El Bulli on Nowness.com.

昔から尊敬するクリエーターの一人、Ferran Adrià(フェラン・アドリア)。スペインの有名レストラン「エル・ブリ」のシェフなんですが、ただ美味しい物を提供するのではなく、お客さんに新しい経験を与えようと常に考え実験している人です。
経験を与えるという考え方は、退屈じゃないということ、それは”当たり前”を壊したり裏切ったりするということ、クリエーターにとって大切な事だと思います。想像以上ではなく想像外。知らない事って怖い事なんですが、それをクリッとひっくり返して相手の笑顔を作ってしまうとんでもなく素晴らしいクリエーターです。